BOUCHER - CHARCUTIER - TRAITEUR
Vandœuvre-lès-Nancy
Bienvenue à
La Boucherie du Vélodrome
Boucherie Vélodrome à Vandoeuvre lès Nancy
Bienvenue à la Boucherie du Vélodrome à Vandoeuvre-lès-Nancy en Meurthe & Moselle. Boucherie de tradition où les produits sont travaillés avec respect et un grand savoir-faire.
Nous sommes Artisan Boucher Charcutier Traiteur et travaillons des produits d’exceptions. Toutes nos viandes sont labélisés que ce soit le veau, le bœuf, le porc ou encore nos volailles sont certifiés Label Rouge.
Vous retrouverez dans notre magasin un choix important de viandes minutieusement sélectionnés et préparés par nos soins, de la charcuterie maison terrines, pâtés, fumés et autre petits salés. Des plats traiteurs tout aussi traditionnels qu’innovants sont à découvrir.
Boucherie du Vélodrome depuis 1962
La boucherie du vélodrome date du début des années 1960. Elle fût reprise par Serge Gil Ribeiro et son épouse Nathalie en 2002.
Votre Boucher
Serge Gil Ribeiro
Après un parcours en restauration et l’obtention de son CAP, Serge Gil exécuta divers stages en boucherie. Ce fût la découverte d’une future vocation qui feront de lui un boucher d’excellence comme la presse en parle. Il a opté pour une formation accélérée, a bénéficié des bons conseils de son patron à Champigneulles, Marcel Bacher, et a successivement obtenu, en candidat libre, son CAP de boucher puis celui de charcutier-traiteur.
Diplôme en poche, il pratiqua ce nouvel art quelque temps ouvrier pour la célèbre Mme Wolff, au marché central de Nancy, il a ensuite passé 15 ans dans le laboratoire de la boucherie du pont des Fusillés avant de réaliser, à 35 ans, un rêve de gosse : « Ouvrir ma propre boutique. » Cela fait 18 ans qu’il ravit les papilles de ses clients avec ces produits et ces mets d’exceptions.
Serge Gil est également président de la Fédération des bouchers de Meurthe & Moselle et membre de la prestigieuse Académie Gourmande des Chaircuitiers.
Récompensés à de nombreuses reprises comme : 1er Mention d’Honneur Nationale boudin blanc, 1er meilleur fromage de tête coupe Grand EST.
Membre de
l'Académie Gourmande des Chaircuitiers
Nos producteurs
La Boucherie Vélodrome
Boucherie du Vélodrome
Nous sommes idéalement situé au 163 Avenue du Général Leclerc à Vandoeuvre-lès-Nancy quartier Vélodrome
Nous vous accueillons
Lundi de 7h30 à 13h,
Mardi au jeudi de 7h30 à 13h00 et de 15h00 à 19h00,
Vendredi de 7h30 à 19h00 sans interruption,
Samedi de 7h00 à 18h00 sans interruption.